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2004年10月9日放送
秋の実りをおいしく！第二弾はクルミをたくさんつかったカントリー風クッキー。
クルミをオーブンで香ばしく焼いて、混ぜた材料に加えます。
あとは天板に流しいれて焼くだけ。手軽で失敗の少ないお菓子ですよ。
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１切分熱量：50kcal
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４人分
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無塩バター 200ｇ
ココア 30ｇ
三温糖 100ｇ
卵 3個
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薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
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クルミ 150ｇ
チョコ 60ｇ
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① クルミを150℃のガス高速オーブンで10分焼き、粗く刻む。
Aを合わせてふるう。型にオーブンシートを敷く。チョコを削る。
② バターを入れたボールを弱火にかけて溶かす。
ココアと三温糖を入れて、火を止めて滑らかになるまで混ぜる。
③ 卵を割りほぐして、3回に分けて泡立て器でよく混ぜる。
④ Aを一度に入れて混ぜる。
クルミを加えて型に流し、170℃のガス高速オーブンで20～25分焼く。
⑤ 熱いうちに削ったチョコをかけ、冷めてからカットして出来上がり。
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生地が焼き上がったら、チョコをかけて余熱で溶かす。
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準備を整えれば難しいことのないカンタンなお菓子です。
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