2004年5月8日放送 今月は「お外でごはん」をテーマに、行楽のお弁当にピッタリのメニューをご紹介します。 甘辛っていうと、砂糖としょう油・・・と思ったのですが、これはハチミツとお味噌の甘辛。 ハチミツはお肉をやわらかくする効果があって、お肉の表面にもいい照りがでるんだそうです。 下味をつける時、調味料とお肉をビニールに入れてモミモミすると手軽で、しっかり味がしみ込むんですよ。 味噌の香りが香ばしく、中はとってもやわらかい甘辛照り焼き、ぜひ試してみてください。 1人分 ２９８キロカロリー 約4人分 鶏もも肉　　　　　　４００ｇ Ａ 味噌　　　　　　　　 大さじ３ はちみつ　　　　　　大さじ３ おろししょうが　　　 １かけ おろしにんにく　　　１かけ �@　鶏もも肉は水気をふいて厚さを均一にし、皮目に穴をあける。 �A　Ａを合わせて鶏もも肉を漬け込む。 　　　　簡単：ビニール袋に入れて一晩 　　　　エコ：キッチンペーパーに肉を挟んで一晩 �B　グリルではじめ強火、１〜２分したら弱火にして１０分程焼く。 　　（焦げそうだったら、アルミをかぶせる） 　　途中おにぎりも一緒に焼く。 ● 鶏肉の厚さを均一にしましょう。焼き上がりにムラが出にくくなります。 ▼▼バックナンバーはこちら▼▼