2004年4月10日放送 白身魚に、マヨネーズとお味噌の味がベストマッチ。他にイカや豚肉、鶏肉とも合う ！しかもこの味噌マヨ、ごまのペーストをプラスするとドレッシングに！　砂糖をプ ラスするとぬたあえに！使えます。基本の味噌マヨを覚えておくと、料理のレパート リーが増えること請け合いです。 1人分 241キロカロリー 約4人分 スズキ…４切れ Ａ 白味噌…大さじ１ マヨネーズ…大さじ３ 酢…小さじ１ 付け合わせ（ししとう・しいたけなど） �@　魚に薄く塩をして、水分が出たら拭き取る。 �A　Ａを合わせて味噌マヨネーズを作る。 �B　�@を５〜６分焼いてから、味噌マヨネーズを塗り、２〜３分焼く。 　　（味噌が焦げやすいので、両面焼きグリルの上火を弱火にする） ● スズキの両面に薄く塩をする。 ● 味噌マヨを塗ったら、弱火で焼く。 ◆グリルの上下火力調節とタイマー機能で手間いらず。 ◆味噌マヨ活用法 　　味噌・マヨ・酢　＋　卵黄　　　→　焼魚やお肉に 　　　　　〃　　　　＋　練りゴマ　→　ドレッシングに 　　　　　〃　　　　＋　砂糖　　　→　ぬたあえ風に 　　 ▼▼バックナンバーはこちら▼▼