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2004,3.6 O.A.
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『新潟ラーメン最新情報！』
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：お問い合せ＜＜今週は新保がご紹介！＞＞
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らー麺天心
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＋＋新保の一言＋＋
見た目は濃厚で結構しょっぱそうな感じなんですけど、そうでもないんですよ。でも、パンチがあって非常にコクがあるんです。麺良しスープ良しですが、とにかく具が素晴らしい！このラーメンは和食、洋食とキャリアを積んできたご主人の集大成です。
住 所
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南魚沼郡塩沢町塩沢３−２
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TEL
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０２５−７８２−９９２６
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定休日
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火曜定休
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しょう油ラーメン（牛すねトッピングつき） 800円
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ラーメンいち井
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＋＋新保の一言＋＋
長岡に名店誕生！開店前から行列ができるこのお店のイチオシは「焼きアゴ塩らーめん」。脱サラのご主人が独学でたどりついたラーメンは、大胆且つ繊細な素材が織りなすちょっとした芸術品。スタッフ一同、うまいうまいと言っていました。みなさんもぜひ。
住 所
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長岡市曙１−１−５
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TEL
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０２５８−３７−６５２１
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定休日
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日曜・木曜の夜定休
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麺屋極一
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＋＋新保の一言＋＋
去年３月にオープンした、新潟に新たな風を吹き込む新進気鋭のラーメン店。いったいどんなラーメンを出てくるのか？そしてラーメン王石神秀幸も実食！その評価は！？
詳しくは11日（木）18：55〜の「新潟発そこが知りたい！新潟はラーメン王国だ2004」で！
住 所
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新潟市女池西１−１−１２
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TEL
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０２５−２８１−２０１４
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定休日
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火曜定休
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