〜けいこのコメント〜 とっても簡単！スイスイッとできますよ。この時期おいしい洋なし。少し硬いものや、ちょっと傷があるものでも、コンポートにすると、リッチ＆ゴージャスなデザートに大変身☆シナモンのとブランデーの香りもよく、洋なしとの相性もバッチリです！！ 2003.11.15 今週のメニュー　 ●材料(4人分)　1人分熱量887キロカロリー 洋なし　　　　　　　３個 水　　　　　　　　　 ２カップ 砂糖　　　　　　　　100ｇ レモン　　　　　　　１/２個 バニラ　　　　　　　少々 シナモンステック　１本 ブランデー　　　　　大さじ２ ●レシピ �@　ルレクチェの皮をむいて、８〜12カットにする。 �A　鍋にルレクチェを並べ、水・砂糖・レモン汁・シナモン・バニラを入れて紙ぶたをして沸騰させる。 �B　火を弱め、５〜10分煮てそのまま冷ます。（熟し加減で加熱時間を調節） �C　冷めたらブランデーを加えて、シロップごと冷蔵庫で保存する。 ※　赤ワインで作ると大人向きに。 ※　水気を取ってタルトにしても素敵　→　ミルフィーユ参照 ※　豚肉に添えても美味しいです。 紙ぶたをして、上からも味を染み込ませましょう。 [ バックナンバー ]　　　　　[ ジャンル別レシピ ] Copyright(C)1998-2004,Broadcasting System of Niigata Inc. All rights reserved.