〜けいこのコメント〜 夏のイタリアン。しめはやっぱりデザート☆　イタリアンなデザートは数あれど、パンナ・コッタはクリ−ミーでとってもおいしい。スタッフの皆さんにも大好評でした。しかも、作り方もとっても簡単なんです！材料を混ぜて溶かして冷やすだけ。これならすぐに出来ますね。お勧めの一品です。 2003.8.30 今週のメニュー　 ●材料(10人分)　1人分熱量234キロカロリー 牛乳　　　　　 １／２カップ 生クリーム　　２カップ 砂糖　　　　　 ４０ｇ ゼラチン　　　 大さじ１ 水　　　　　　　大さじ３ バニラエッセンス ＊ワインソース＊ 赤ワイン　　　 １カップ 砂糖　　　　　 大さじ４ ●レシピ �@　ゼラチンを水にふり入れ、ふやかしておく。（10〜20分） �A　鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら�@とエッセンスを加える。 �B　荒熱がとれたら型に流し、冷やす。 �C　ソースを作る　材料を小鍋に入れて弱火で少し煮詰める。 �D　パンナコッタを型からはずし、ソースを添える。 ※　15�pリング型１個分の分量です。18�pリング型は1．5倍、21�pリング型は２倍で。 ※　ワイングラスやシャンパングラスで作り、フルーツを飾るとおしゃれです。 ゼラチンは十分に水を含ませて、ふやかしておく。（15分くらい） [ バックナンバー ]　　　　　[ ジャンル別レシピ ] Copyright(C)1998-2004,Broadcasting System of Niigata Inc. All rights reserved.