新潟が力を入れる、米の粉＝米粉の普及を図ろうと３日、
県庁の食堂のメニューに、米粉を使ったラーメンが新登場しました。
県庁の食堂に３日、新たに登場した、米粉入りラーメン。
早速、その味を試そうと、初日から多くの職員が列を作りました。
この取り組みは、県産米粉の普及を目指す、
県のプロジェクトの一環です。
ラーメンだけでなく麺類のメニューすべての麺に15％の米粉が
使われています。
まずは県が先頭を切って新潟の米粉をアピールしようという
狙いがあります。
県では今後、この取り組みを民間企業の食堂などにも
働きかける予定です。
(3日 20:10)＜ＢＳＮ＞