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2006年11月1日放送
伊藤アナウンサーの代わりにしばらくの間、料理修行をさせていただきます、田中理紗です。初回のメニューは『鶏肉のプレゼ』ということで、なんだかおしゃれな感じがしますよね。このプレゼとは、お肉を炒めてから野菜を加えて蒸し煮にする料理のこと。これが手軽で気軽に自宅でも料理できるんですよ！しかもフライパン一つ！今夜の食卓はちょっぴりセレブに飾ってみてはいかがでしょうか？？！
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材料：4人分 1人分:約299kcal
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鶏もも肉
下味：塩、胡椒、塩
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300g
(4切れに切る）
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【Ａ】
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・小麦粉
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大さじ１
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・パプリカ
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小さじ１
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サラダ油
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大さじ１
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玉葱
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１個（薄切り）
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マッシュルーム
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１パック（薄切り）
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バター
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大さじ１
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【Ｂ】
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・ケチャップ
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大さじ４
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・ウスターソース
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大さじ２
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・赤ワイン
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大さじ２
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・水
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1/2カップ
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塩、胡椒、生クリーム、パセリみじん切り
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適宜
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レシピ
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① 下味をつけた鶏肉にＡをまぶしてサラダ油で焼き、取り出す。
② バターで玉葱とマッシュルームをよく炒めた、Ｂを加えて煮立てる。
③ ①を戻して弱火で煮込む。ソースにとろみがついたら塩、胡椒で味を調える。
④ 器に盛って、生クリームとパセリを散らす。パスタやライスを添えて召し上がれ！
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