ハッピーキッチン

　2006年8月30日放送
　いつものソーメンがおしゃれなイタリアンにかわります。硬めに茹でたソーメンに、ツナ缶を汁ごと混ぜます。味付けになり、しかも油分で麺がくっつかず一石二鳥。ニンニクと唐辛子の香りも食欲をそそります。ソーメンの概念が一変するメニュー。「またソーメン！」なんてもう言わせません。

● 材料：4人分　●1人分:約360kcal
そうめん	300g
サラダオイル	大さじ1
にんにく	1片
唐辛子	1～2本
万能ねぎ	5本
ツナ缶	1缶
こしょう	少々
醤油	小さじ1

● ● 　レシピ　 ● ●

①　にんにくはみじん切り、唐辛子はたねを除いて二つに、万能ねぎは3cmに切る。
②　そうめんをやや硬めにゆでて冷水にとり、もみ洗いする。しっかり水気を切って、ツナ缶を汁ごとあえておく。
③　フライパンにサラダオイルとにんにくを入れ加熱して、香りがたったら唐辛子を素麺を加えて炒める。
④　万能ねぎを加えてこしょうし、醤油を鍋肌から加えて出来上がり。　

★	そうめんをあらったらツナ缶をまぶしましょう。

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