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2006年6月28日放送
チーズご飯は、パルメザンチーズをすりおろして炊き込んだご飯。油っぽくないピラフのようで、ほんのりチーズの香りと味がして、コクがあります。お好きな方は、さらにチーズをかけて召し上がれ！スープは、卵にパルメザンチーズをいれたかき玉スープ。チーズ風味のふわふわ卵がＧoodです。
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材料：4人分 ●ご飯1人分:約263kcal
スープ1人分:約86kcal
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【チーズごはん】
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米
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２合
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パルメザンチーズ
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大さじ４
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塩
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小さじ2/3
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胡椒
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少々
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ハム
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２枚（みじん切り）
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パセリみじん切り
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適宜
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【ふんわりスープ】
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玉葱、キャベツ
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各５０ｇ（千切り）
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パルメザンチーズ
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大さじ４
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卵
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２個
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スープ
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４カップ
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塩、胡椒、パセリのみじん切り
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レシピ
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【チーズごはん】
① 米を研いで硬めに水加減をする。
② すりおろしたチーズ、塩、胡椒を加えて炊く。
③ 炊き上がったハムとパセリを混ぜる。
【ふんわりスープ】
① スープで玉葱とキャベツをやわらかくなるまで煮る。
② ①にすりおろしたチーズを混ぜた卵液に少しずつ入れ、卵に火が通ってふんわり浮き上がったら
火を止める。
③ 塩、胡椒で味をととのえ、パセリをふる。
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旨味成分たっぷりのナチュラルチーズを調味料として使います。
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