2006年6月14日放送 　 韓国の発酵食品の代表、キムチ。日本でもすっかりおなじみになりました。よーく漬かったキムチをしっかり炒めると、辛さ＋まろやかさが出ます。豚肉との相性もばっちりで、ごはんにのせても、ビールのおともにもぴったり！パパッと手早くできますよ。 ● 材料：4人分　●1人分:約172kcal 豚薄切り肉（一口大に切る） 200g a（醤油小さじ1/2、酒大さじ1） 白菜キムチ（一口大に切る） 200g ニラ 20g 長葱 1本 生姜（みじん切り） 小さじ1 サラダ油 大さじ2 Ａ ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1/2 胡麻油 少々 ● ● 　レシピ　 ● ● �@ 食べやすい大きさに切った豚肉に a で下味をつける。 �A サラダ油で生姜を炒め、香りが出たら豚肉をしっかり炒める。 �B 一口大に切ったキムチを加えて水分を飛ばすようによく炒め、斜め切りした長葱と３〜４ｃｍのザク切りにしたニラを加えて炒め合わせる。Ａを鍋肌から加えて味を調え、胡麻油をからめる。 ★ 豚肉とキムチはそれぞれしっかり炒めましょう。旨みが増します。 ▼▼バックナンバー▼▼

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