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2006年5月10日放送
レモンとたらこ？？ちょっと不思議な組み合わせだなーと思いましたが、レモンの酸味が、たらこの生臭さを消してくれ、さっぱり爽やかなおいしさ。レモンの黄色とたらこの淡いピンク、さやいんげんのグリーンがとっても優しい色合いです。ひと味違ったパスタメニュー、是非レパートリーに加えてください！
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材料：4人分 ●1人分:約444kcal
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たらこ
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120g
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バター
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60g
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レモン汁
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大さじ２
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さやいんげん
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8本
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レモンスライス
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2枚
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パスタ
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320g
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レシピ
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① パスタを茹でる。（4リットルに塩大さじ1、たらこの塩分があるので少なめで）
② たらこを包丁でしごき、皮からはずし、大きめのボウルでバターをパスタのゆで汁大さじ2でとかし、レモン汁を加えたものにあわせていく。
③ パスタの茹で上がり2分前になったら、一口大に切ったさやいんげんも一緒に茹でる。
④ 茹で上がったら、②のボウルにいれ、手早く和えて器に取りレモンを飾る。
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