ハッピーキッチン

　2005年9月14日放送
　秋はやっぱり炊き込みごはん。栗やきのこ・・いろんな具を楽しみたいですね。
　今回の舞茸と牛肉は相性バッチリ。牛肉を炒めて味付けしてから炊き込むのは
　以外でしたが、コクとうまみが"ぎゅぎゅ"っと出ます。
　行楽シーズン、おにぎりにしてもGoodですよ。

● ● 　レシピ　 ● ●

①　米を研いで３０分くらい浸水させる。
②　舞茸を子房に分ける。
③　ひとくち大に切り、醤油とみりんで味をつけた牛肉をサラダ油で炒める。
④　釜にお米と調味料を入れ、次にだしで目盛りに合わせる。最後に牛肉と舞茸を入れ、炊く。

★	先に調味料を入れてから水加減をする。