2005年8月3日放送 　今月のテーマは『パパッと夏ごはん』　暑い夏、手早く料理できて、栄養満点のメニュー 　をどどーん！とご紹介します。一回目はマグロ。炙って、甘辛ダレをたっぷりかけて 　いただきます。ごはんがすすみますよー。 ● 材料：4人分　●1人分熱量：473Kcal まぐろ（さく） ３００ｇ 万能ねぎ ８本 白ゴマ 大さじ２ ご飯 適宜 とろろいも(お好みで) ２００ｇ 大葉・のり(お好みで) 適宜 たれ ・酒・みりん 各大さじ４ ・醤油 大さじ２ ・にんにく薄切り ４枚 ● ● 　レシピ　 ● ● �@　たれの材料を鍋に合わせて、一煮立ちさせて冷ます。 �A　万能ねぎは、小口に切る。白ゴマはひねっておく。 �B　フライペンを熱して、まぐろの周りを白くなるほど焼いて�@に漬け込む。 �C　ご飯の上に�A、薄く切った�Bを彩りよく並べ、たれをかけて召し上がれ。 �D　お好みでとろろいも、大葉、のりをかけても美味。 ★ まぐろは焼きすぎないで。焼きすぎると、硬くてパサパサになります。 さっと炙って、香ばしさを頂きましょう。 ▼▼バックナンバー▼▼

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