【ステーキ】 材料：４人分　１人分:約322kcal 【キャロットライス】 材料：４〜５人分　１人分:約260kcal ◆コロコロステーキ ステーキ用牛肉 ２枚 玉葱 1/2個（すりおろし） にんにく １片（すりおろし） サラダ油 大さじ１ 【A】 醤油 大さじ４ みりん 大さじ１ 酒 大さじ３ バター 大さじ１ 塩、胡椒、付け合せ野菜 ◆キャロットライス 米 ２合 キャロットジュース １カップ 固形スープの素 １個 塩 小さじ1/3 胡椒 適宜 バター 大さじ１ パセリのみじん切り 少々 ● ● 　レシピ　 ● ● 【コロコロステーキ】 �@ 牛肉にすりおろした玉葱とにんにくをまぶして２〜３時間（〜一晩）おく。 �A 水分を拭き取り、塩胡椒してサラダ油で焼く。食べやすくころころ切る。 �B 空いたフライパンに肉を漬けておいた玉葱＆にんにくを入れて炒める。 Aで味を調え、バターを加える。 �C 付け合せ野菜は、サラダ油をまぶしてグリルで焼き、塩胡椒をふる。 �D キャロットライスと�Aを盛り合わせ、�Bのソースをかけて付け合せ野菜を添える。 【キャロットライス】 �@　米は研いで３０分水につける。 �A　ひたしておいた水を切り、ジュース、スープの素、塩、胡椒、バターを加える。水で加減をして炊く。 �B　炊き上がったらパセリを散らす。 　 ★ 牛肉はすりおろした玉葱とニンニクをまぶす。 「私の自慢の一品！」募集 我が家の自慢メニュー・超簡単節約レシピ・びっくりアイディア料理などを募集します。番組で取材、ご紹介予定です。料理の簡単なレシピと住所・氏名・年齢・電話番号をハガキに明記の上 下記のあて先までお送り下さい。 〒９５１−８６５５ イブニング王国！「レシピ」係 ▼▼バックナンバー▼▼

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